美食方

出版日期：2021-01-17

作者：彭文杰,周云林

字数：470（千字）

定价：￥77(元)

978-7-5487-4278-4

《美食方》是作者用30余年跨界经历、20余年的行业专业体验，花费3年时间写成的一部让人赏心悦目的美食之作，一部城市美食志，一部改革开放之后特别是近三十年中国湘菜人生、经典菜品、餐饮文化发展的长篇纪实文学，一部精妙的湘菜断代史。作者通过翔实的人生故事与心灵追踪，生动地回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程，揭示了这个创造时代所需要的个性化的创业精神，同时匠心独具地勾勒出了湘菜所蕴藏的色彩斑斓的特质，多侧面、多视域地挖掘出了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源与深刻关系，被誉为中国第一部个性化诠释美食与美食人生、美食进化与文明进步的长篇纪实文学，也是一部以湘菜为视角探索中华美食文化创新发展的文化寻根之作。

群居和一：荀子社会伦理思想研究

出版日期：2015-12

作者：金妍妍

字数：264（千字）

定价：￥36(元)

978-7-5487-2021-8

荀子是战国末期的思想家与教育家， 荀子思想集先秦百家思想之大成。荀子学说深刻影响了两千年来的中国传统文化， 是中国传统文化的重要组成部分。面对战国时期诸侯兼并、 百家争鸣的局面， 荀子批判地继承了先秦各家的思想精华， 重新构建出先秦儒家“群居和一”的社会伦理思想体系。荀子社会伦理思想不仅解决了“礼崩乐坏”的时代文化秩序重构的问题， 而且为秦王朝统一中国奠定了理论基础。 战国时代处于社会转型时期， 社会伦理思想在百家争鸣中不断传承与更新。夏商“尊神而率民”、 西周“制礼作乐”、 春秋“礼崩乐坏”是荀子社会伦理思想的历史背景。王室衰微， 各路诸侯期望以“实力”相争， 定鼎天下。士不断崛起， 社会层级的流动加剧。战国时期的中国社会历经着空前长期、 大规模、 根本性的变革是荀子思想的现实背景。经过先秦时期社会政治、 经济格局的巨变， 诸子百家代表不同阶层的利益， 纷纷针砭时弊、 著书立说， 这成为荀子“群居和一”社会伦理思想的思想背景。 荀子“群居和一”理念即人之“群”何以“和”的问题。荀子运用“人生不能无群” “明分使群” “隆礼重法”、 君者“能群”、 君者“善群”等命题诠释群的伦理内涵与理想境界。荀子认为“群”的理想境界是“和”。“群居和一”是荀子孜孜以求的理想和谐之境。 天人论、 人性论与认识论是荀子社会伦理思想的哲学基础。天人关系中， “人”居于核心地位。 在某种意义上， 天人之学是为荀子的政治主张提供理论依据的政治哲学。人性论是荀子社会伦理的又一哲学基础。人性论阐释了性与心的关系、 性伪之论与善恶之辩、 性恶论与“群居和一”的关系。同时， 荀子着力从认识论的视角阐释“解蔽”与“正名”， 解析“蔽塞” “正名”与“群居和一”思想的关系。 荀子认为礼治是实现“群居和一”社会理想的治世方略。荀子构建了以礼义为本源， 以隆礼义、 行法乐的制度设计， 以及以善政之道、 富国之道、 仁者之兵为实践路径的礼治思想体系。荀子认为“和则一”是“群居和一”的理想境界。荀子从“万物各得其和以生” “以分则和” “和则一”三个角度诠释了人与自然、 人与人、 人与社会的和谐境界。荀子重构了“群居和一”社会伦理体系， 这凸显人类永恒的“和谐”主题。荀子“群居和一”社会伦理具有重要的现实价值。

道路计算机辅助技术

出版日期：2015-12

作者：王中伟

字数：261（千字）

定价：￥28(元)

978-7-5487-2086-7

本书主要讲述了AutoCAD和EXCEL的工程应用技巧、EXCEL常用工程软件（程序）的应用、CASS数模应用与土石方算量、纬地软件的路线构建与路线设计等内容。本书是作者多年潜心研究和应用的成果， 很多操作技巧是作者的经验总结，全部EXCEL程序也是作者自己开发的， 其中，“道路中边桩坐标计算程序140920.xls”“立交匝道与卵形曲线计算程序.xls”实际应用已相当广泛。

湿法冶金用多孔铅合金阳极

出版日期：2015-11

作者：蒋良兴 赖延清

字数：205（千字）

定价：￥50(元)

978-7-5487-2025-6

Zn、Cu、Ni、Co、Mn等金属的湿法冶金工业中，电积工序一般采用含高浓度H2SO4的电解液，因而只能采用铅合金阳极。但铅合金阳极存在析氧过电位高、表面氧化膜疏松易脱落、密度大、易蠕变等问题，造成电积过程的能耗高、阴极产品易受Pb污染。针对上述问题开发的电催化涂层阳极（DSA）、多元铅合金阳极及多孔阳极，虽然分别在某些方面取得了较好效果，但仍不能满足工业应用要求。 本书借鉴相关领域的最新研究成果，以开发低成本、高性能新型复合多孔铅合金阳极为目标，深入研究了多孔铅合金阳极在H2SO4电解液中的电化学行为，研究了“反三明治”结构对多孔铅合金阳极的阳极电位、腐蚀率、导电性及力学性能的影响，研究了RE添加对铅合金阳极结构与性能的影响，研究了复合多孔铅合金阳极在锌电积和铜粉电积中的应用关键技术，开发了工业尺寸复合多孔铅合金阳极的反重力渗流铸造设备与工艺，并详细介绍了复合多孔铅合金阳极在锌电积工业现场开展的工业电解试验结果。 本书可以作为高等院校高年级学生、 研究生的参考书， 也可作为有色金属湿法冶金领域的科研人员、 工程技术人员的参考书。

硫化矿物浮选固体物理研究

出版日期：2015-10

作者：陈建华

字数：311（千字）

定价：￥80(元)

978-7-5487-1977-9

硫化矿浮选是一个电化学过程， 硫化矿物的半导体性质是电化学浮选的核心基础。本书从固体物理方面系统研究了硫化矿物的浮选行为和药剂作用机理， 全书共分为6章， 第1章介绍了固体物理概念和密度泛函理论； 第2章介绍了与硫化矿浮选相关的固体物理参数及其在矿物浮选中的应用； 第3章讨论了硫化矿物表面结构和电子性质，并对矿物表面原子反应活性进行了表征； 第4章讨论了硫化矿物晶体电子性质和可浮性的关系， 从电子态密度、 费米能级和前线轨道等方面对硫化矿物的浮选行为进行了阐述； 第5章讨论了浮选药剂分子与矿物表面相互作用的电子转移机制， 从固体物理方面阐述了浮选药剂与硫化矿物的作用机理； 第6章讨论了晶格缺陷对硫化矿物可浮性的影响， 研究了晶格缺陷对硫化矿物性质、 表面结构、 药剂吸附热力学和电化学行为的影响。 本书可用来作为选矿专业教师、 学生、 研究生以及研究院所和矿山企业的技术人员学习和参考使用。

美国急诊临床必知200招

出版日期：2015-09

作者：肖峰

字数：633（千字）

定价：￥79(元)

978-7-5487-1896-3

美国急诊临床病例解析100例

出版日期：2015-09

作者：肖峰

字数：365（千字）

定价：￥89(元)

978-7-5487-1891-8

本书收录的100个病例均为作者及其同事在最近两年在美国亲自接诊过的真实病例。为了让读者更好地了解这些病例，理解每个病例诊断和治疗的临床思维过程，每个病例都从以下几个方面展现给大家：病例简介、体格检查、实验室及辅助检查、本病例的急诊诊断、本病例的处理、病程进展或随诊，以及通过本病例需要掌握的急诊医学要点。通过如此安排，以期达到使大家领略到不同体质下的急诊医学的理念和实践。有比较才有鉴别、吐纳和发展。

Android项目开发实践

出版日期：2015-04

作者：黄伟

字数：330（千字）

定价：￥34(元)

978-7-5487-1408-8

随着移动互联网时代的到来， 互联网将从IP时代向WEB时代转变。受限于智能移动终端软硬件的不足， 用户对移动APP的体验非常关注， APP开发者需更好地解决用户某一个方面的需求， 提升体验效果。 本书详细讲解运行于Android智能终端游戏“手机连连看”项目的开发技术和过程， 按“项目描述、 项目目标、 项目实施、 项目小结与拓展”划分章节， 综合应用Java类和对象编程、 Activity、 Intent、 Canvas、 界面布局、 游戏地图、 游戏算法、 数据结构、 “Eclipse+Android SDK+ ADT”集成开发环境等知识， 训练Android编程实践能力， 进行工程实践项目开发。

JavaEE项目开发实践

出版日期：2015-04

作者：黄云

字数：425（千字）

定价：￥40(元)

978-7-5487-1407-1

Java EE是目前企业级应用开发的主流技术标准与软件开发架构， 新的Java EE版本致力于简化技术复杂性， 大大降低了开发难度， 使用户容易理解和上手。本书详细讲解基于Java EE的“轻松短租网”项目的开发技术和过程， 按“项目描述、 项目目标、 项目实施、 项目小结与拓展”划分章节， 综合应用Java EE相关技术、 Web页面设计、 Struts2框架应用、 MySQL数据库、 JDBC编程、 Eclipse、 Tomcat、 PowerDesigner工具、 软件工程等知识， 培养Java面向对象编程思想和Java EE编程技术能力， 达到企业项目开发的要求。 本书适合作高等院校“Java EE编程技术”课程实践教学参考用书， 也可供学习Java EE企业项目的开发人员参考。

肺癌

出版日期：2015-04

作者：何建行 【美】托马斯·丹密考 支修益

字数：1197（千字）

定价：￥285(元)

978-7-5487-1447-7

本书由国际上享有盛名的学者和临床医生共同完成。本书透切地回顾了如何更好地理解和治疗肺癌——当今最致命的恶性疾病之一，涵盖了从肺癌的基础科学到最先进的治疗手段等方面的内容，旨在给读者（无论是学生或是专家）提供关于肺癌最全面的分析。

腹腔镜胃肠手术笔记

出版日期：2015-03

作者：李勇 戚潞 李子禹

字数：608（千字）

定价：￥230(元)

978-7-5487-1266-4

《腹腔镜胃肠手术笔记》是一本欲帮助年轻医生少走弯路的书籍，该笔记分享了临床工作者在学习、实践腹腔镜胃肠手术过程中的见解、经验、感悟与技巧，较为实用，尤其适合国内年轻医生阅读。 该书涵括了：腹腔镜胃癌根治术的陷阱与对策；步步为“赢”的腹腔镜全结肠切除术；小纱布，大技巧：聊聊纱布在腹腔镜胃肠手术中的应用；你是我的眼：腹腔镜胃肠手术中扶镜手的感悟；做个好导演——你也可以是腔镜届的“张艺谋”：腹腔镜下全胃切除、D2淋巴清扫的手术步骤及解剖要点；腹腔镜胃肠手术中的“七种武器”；腹腔镜胃癌根治手术的学习曲线；肿瘤专科医院的腔镜胃癌之路---我们的实践与体会……精彩内容。

C语言项目开发实践

出版日期：2015-03

作者：徐洪智

字数：379（千字）

定价：￥38(元)

978-7-5487-1404-0

本书介绍了C程序设计项目开发基本技术和基本规范， 精选了11个项目， 给出了每个项目的功能描述和目标， 应用模块化程序设计思维对项目进行分析， 对每个函数的实现方法进行了较为详细的介绍， 给出了所有项目的源代码和部分运行结果， 最后对项目进行了总结与拓展。本书既适合作为高等院校C程序设计实践教学用书， 也适合具有一定C语言编程基础的读者自学编程。